马来西亚的美食也不只有榴莲，这里还有形形色色最地道的南洋风味等你来享用。当然，那些汇聚了当地各式美食的特色街区、夜市同样不可错过。总之，来到马来西亚吃什么？去哪儿吃？才是关键点！

1 /  肉骨茶



说起传统的南洋风味，肉骨茶自然是首选，虽然在新加坡等地也能吃的到，但马来西亚的肉骨茶则是药材味偏重，浓郁的肉骨头与10余种中药材完美结合，不仅肉质滑嫩，汤汁更是极为独特，美味又滋补。

2 /  沙嗲



与肉骨茶一样，沙嗲也是马来西亚最为著名的美食之一，通常会将卤过的牛羊肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，再蘸着特制的沙爹酱，配上清新的黄瓜、洋葱及一种称为Ketupat的马来粽一起吃。此外，在当地还有一种非常受欢迎的吃法，就是以火锅的形式来用餐的，不妨去试一试。

3 /  叻沙


叻沙也是马来西亚的一种特色汤粉，汤底较浓稠，味道比较重，通常与面、粉一起食用。虽然基本的原料是相同的，但不同地方的叻沙，其味道会有些许的不同。比如：吉隆坡当地的叻沙是以娘惹叻沙为主，其特点是配料种类丰富，烹调细节繁琐；而槟城的则以亚参叻沙最为著名，略带酸辣味的浓汤是用鱼熬出来的，里面充满鱼肉碎，非常美味。此外，在马来西亚当地还有咖喱叻沙、椒味偏重的柔佛叻沙等，同样不容错过。

4 /  咖哩鱼头



这也是本地人最爱吃的一道美食之一，其菜品深受印度饮食文化影响，将鱼头以咖喱炖煮，并配有秋葵、茄子、包菜及豆腐皮等各种蔬菜，汤汁浓稠，通常用瓦罐盛着，是色香味俱全的一道菜。

5 /  鸡饭粒



鸡饭粒是全马来西亚的一道经典美食，并以马六甲最具特色且知名。所谓的鸡饭粒，就是把米饭和鸡高汤一起煮熟后，揉成一粒一粒乒乓球大小的米团，再搭配上鸡肉、清疏和辣酱等一同食用，味道非常鲜嫩可口。

6 /  烤鱼及烤鸡翅



马来西亚版的烧鱼及烤鸡翅也是不可错过的风味小吃之一。其中的烤鱼，将蘸满酱汁的鱼身以香蕉叶包裹进行烘烤，通常还会加入胡椒、咖喱粉及酸柑汁等调味，外焦里嫩特别开胃。


而加入秘制调味酱料的炭烤鸡翅也是推荐品尝的地道小吃，无论是街头的路边摊位，还是热闹的夜市都可以找到它的身影，口味独特。尤其是位于吉隆坡阿罗街的黄亚华小吃店，更是许多明星常光顾的品尝地，不妨去吃吃看。

7 /  煎蕊（晶露）



煎蕊，又被称为晶露，也是马来西亚非常有人气的地道娘惹甜品。外貌上类似沙冰，以一种混入Pandan汁制成的绿色细米粉为主料，再加入软糯的红豆、特制的椰浆、黑糖，色泽诱人，极为爽口，又带有浓浓的青草味。

8 /  色香味俱全的马来糕点

马来西亚的糕点，素以色彩之鲜艳、种类之繁多而闻名。其中，粉嫩的甜米糕、绿白相间的香兰糕、蓝花糯米糕、翠绿的椰丝卷等等传统的娘惹糕点，不仅颜色漂亮，晶莹剔透，口感更是一绝。



除了这种小小Q弹的糕点，也有品相很古朴的，比如：一种名为Tepung pelita的传统马来糕点，上面是一层加了盐的椰奶，下面是一层加了糖的椰奶，用香兰叶包起来，口感很是独特。



此外，还有深受印度饮食文化影响的点心，比如：一种名为Curry Puff的酥皮糕点也很特别，既有甜味的，也有咸味的，外表酥脆金黄，看着就很有食欲。

9 /  腌制水果



东南亚的各式热带水果，绝对是每位到访者的心头好，除了尽情品尝新鲜的水果，在马来西亚的场面上还可以找到种类繁多的腌制水果，其中包括：木瓜、芒果、豆蔻、榴莲及黄瓜等蔬果，经过特制的加工后口感独特，并有罐装及盒装的选择，还可以方便带回家送给亲友。

10 /  拉茶



说完了各种吃的，我们再来看看马来西亚的特色饮品吧！比如：拉茶，是一种以娴熟的技巧为拉成的风味奶茶，口感更加细腻浓郁，同时制作过程也极具观赏性，是当地最具代表性的一种特色饮品。

盘点完了这些地道的美食小吃

接着，再说说去哪吃

如果你想要更加贴近当地人的日常

先从那些“接地气”的夜市或小吃街开始吧！

1 /  访吉隆坡夜市，品多元化美食



吉隆坡是马来西亚的首都，也是马来西亚之旅必经的一站。漫步在吉隆坡随处可以体验到多元化的民族文化，当然，这种多元化的特质也会体现在饮食文化上。



其中，知名的阿罗街非常值得一逛，尤其每当夜幕来临的时候，整条街道上超过100家店铺依次排开，各种当地的特色美味小吃应有尽有，包括沙爹、叻沙、肉骨茶、椰浆饭、海南鸡饭及各式点心等，能让你在此一次品尝个够。



此外，之前提及的那个以炭烤鸡翅闻名的黄亚华餐厅就位于这里，除了招牌烤鸡翅，还有烤魔鬼鱼、奶茶等味道都很赞。

2 / 游槟城汕头街，寻当地风味小吃



说到寻觅美食的好去处，槟城同样是吃货们到访马来西亚时必打卡的一站，尤其是遍布城中的特色小吃街，各种品类丰富的美食和小吃都能在这里找到，不夸张的讲，吃上3天都不重样。



那么，不妨前往位于槟城老街的汕头街里逛一逛吧！林立在汕头街上的百余家小店铺，一代代地传承至今，汇聚着众多地道的当地美食。



除了被誉为“四大天王”的鸭粥粿汁、四果汤、虾蛄炒粿条及卤水鸡脚不可错过之外，还有备受欢迎的槟城福建虾面、叻沙、粿条汤、峇拉煎鸡等经典小吃供你享用，一站式将诸多地道美食一网打尽。

此外，在古镇劳勿、文冬


以及高原避暑地云顶


还有一大波新奇有趣的体验


等着你来发现与尝试


同样令人充满期待、难以忘怀